Koekjes bakken met kinderen

Waarom koekjes bakken met kinderen?

Koekjes bakken is veel meer dan alleen ingrediënten mengen. Het is een waardevolle activiteit die weleens kan eindigen met bloem in je haar en een paar koekjes die op abstracte kunst lijken. Maar dat heeft net zijn charme.

Leren door te doen (en te knoeien)

Kinderen leren geduldig samenwerken en creatief denken. Ingrediënten afwegen en deeg kneden geeft hen het gevoel dat ze meesterbakkers zijn – zelfs als het eindresultaat wat minder professioneel oogt. Door koekjes te versieren trainen ze bovendien hun fijne motoriek. Koekjes bakken is dus niet alleen een leuk tijdverdrijf, maar ook leerrijk.

Herinneringen maken in de keuken

Door samen te bakken bouw je een band op met je kinderen. Wellicht herinner je je eigen kinderjaren waarin je koekjes maakte met je ouders of grootouders. En misschien snoepen je kinderen nu van het deeg, net zoals jij vroeger stiekem deed. De koekjes zijn meestal snel op, maar de herinneringen blijven voor altijd.

Altijd een goed moment

Regenachtig? Koekjes! Verjaardag? Koekjes! Verveling? Je raadt het al. Elk moment is een goed moment om samen koekjes te bakken. Want zeg nu zelf, wie kan nee zeggen tegen versgebakken ovengeluk?

Eenvoudige en kindvriendelijk recepten

Voor creatieve bakkers

Met dit basisrecept voor uitsteekkoekjes kunnen creatieve bakkers zich helemaal uitleven. Kies de vorm en versier de baksels zo simpel of ingewikkeld als je maar wil. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Bereiding

1. Weeg alle ingrediënten af. Een ideaal taakje voor kinderen.
2. Klop de boter en de suiker tot een egale massa. Als de kinderen nog klein zijn, hanteer je best zelf de mixer. Zij kunnen dan wel de ingrediënten toevoegen.
3. Voeg het ei toe en mix verder.
4. Doe de bloem erbij en meng tot een vast deeg.
5. Verpak het deeg in plasticfolie en laat een uur rusten in de koelkast. Ondertussen kan je de keuken al wat opruimen.
   Bestuif het werkblad met een beetje bloem, rol het deeg erop uit. 0,5 centimeter is de ideale dikte.
    
6. Laat de kinderen de gewenste vormpjes uit, bijvoorbeeld hartjes voor Valentijn of sterren voor Kerstmis.
7. Bak de koekjes 10 minuten in een voorverwarmde oven van 175 °C. (Baktijd en temperatuur kan variëren van oven tot oven.)
8. Laat de koekjes afkoelen op een rooster en versier vervolgens naar wens, bijvoorbeeld met glazuur of chocolade.
    

Tip: leg de koekjes terug op het bakpapier tijdens het versieren. Zo vermijd je dat de hele keuken gedecoreerd is.

Voor de kleinste bakkers

Koekjes uitsteken en versieren is nog wat moeilijk voor de allerkleinsten. Maar wat ze wel kunnen is roeren, roeren, roeren. Voor hen is dit brownierecept een echte aanrader.

Brownies

Ingrediënten

• 350 g kristalsuiker
• 250 g boter
• 200 g pure chocolade
• 80 g cacaopoeder
• 65 g zelfrijzende bloem
• 4 eieren

Bereiding

1. Weeg de bloem, de suiker en de cacaopoeder af en meng alles in een kom. Ideaal voor de kleinste bakkers, want ze moeten alleen helpen afwegen en alles door elkaar roeren.
2. Smelt de boter en de chocolade samen in een tweede kom. Dat kan in de microgolfoven door de boter.
3. Klop de eieren los in een derde kom.
4. Doe de kom met droge ingrediënten bij het boter-chocolademengsel. Laat de kleine bakkers goed roeren.
5. Meng er vervolgens de losgeklopte eieren onder tot je een gladde substantie bekomt.
6. Vet een bakvorm in en bebloem of gebruik bakpapier en giet er het deeg in.
7. Bak de brownie ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C tot de bovenkant een korstje krijgt. Binnenin mag het baksel nog vochtig zijn.
    

Stressvrij bakken met kinderen (of toch zo goed als)

Bakken met kinderen klinkt misschien als een recept voor chaos, maar met een paar slimme tips kan je heel wat stress voorkomen.

Verdeel de taken slim

Geef ieder kind een duidelijke taak zoals deeg kneden of uitrollen. Zo voorkom je ruzies over wie de deegroller mag gebruiken.

Zorg voor een kindvriendelijke werkplek

Een stevig opstapje om bij het aanrecht te kunnen, schorten die de ergste knoeiboel opvangen en een doek bij de hand voor noodgevallen.

Maak er jullie moment van

Zet een gezellig muziekje op en maak er echt een feestje van. Laat je kinderen meedenken over de decoratie: toppings zoals hagelslag, glazuur in alle kleuren van de regenboog, chocolade, ... Maak de koekjes naar de smaak van de kleine chefs.

Het belangrijkste ingrediënt?

Geduld. Koekjes bakken zonder kinderen doe je uiteraard veel sneller en met minder geknoei. Maar geef toe, dat is lang niet zo gezellig. Dus maak je niet druk als de keuken ontploft lijkt nadat jullie een halve dag in de weer zijn geweest. Dat hoort erbij.

Samen herinneringen maken (en koekjes smullen)

Koekjes bakken draait niet alleen om het eindresultaat, maar vooral om het proces. Samen lachen, leren, en genieten – daar gaat het om. Leg deze herinneringen vast door foto’s te maken van de baksessies of geef de koekjes cadeau aan familie en vrienden. Je kan er nog een leuk kaartje bij geven met daarop ‘Jij bent de chocolade in mijn koekjes’. Of de suiker als er geen chocolade in zit.

Het belangrijkste is dat je samen tijd doorbrengt en geniet van het moment. Met als eindresultaat een stapel koekjes én een hart vol mooie herinneringen.